蘑菇的这做法,我家一周吃5次,滋味鲜美,好喝养胃,家人都爱喝

　　蘑菇的这做法，我家一周吃5次，滋味鲜美，好喝养胃，家人都爱喝

　　每个季节里都有不少时令蔬菜，可种类再多，吃得多了也就腻了，所以我去买菜，都会换着花样的买，比如换着买一点反季的，或者是菌菇类的食材，可能价格贵了一点，但家里人都很喜欢。

　　在我们家，会更偏爱菌菇类的食材，比如蘑菇，也就是平菇，市场上很常见，常年五六块钱一斤，口感软嫩丰富，味道很是鲜美，煎炒炖煮，不管啥做法，菜肴都是特别美味可口的。

　　夏天天热，咱们会大量流汗，这样体内的水分会大量流失，所以吃饭的时候最好准备一些汤汤水水，这样才能给身体补充水分，起到补水润燥下火的作用。下面和大家分享一道蘑菇鸡蛋汤的做法，我家一周吃5次，滋味鲜美，好喝养胃，家人都很爱喝。

　　蘑菇鸡蛋汤的做法：

　　1、准备适量的蘑菇，也就是平菇，去掉根部杂质，掰成小朵，放在干净的盆子里，然后倒入没过蘑菇的沸水或者是高温热水。

　　2、浸泡一段时间，直到水变得温热，咱们可以触碰，这个时候就可以捞出蘑菇，用手挤掉水分备用。

　　3、准备几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，大葱剥皮洗干净切成碎末，干辣椒切成小段，生姜去皮洗干净切细丝。

　　4、起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒、花椒煸炒出香味，然后倒入处理好的蘑菇翻炒均匀，直到飘出香味。

　　5、然后倒入适量的生抽翻炒均匀，继续倒入足够的清水，大火加热烧开，稍等几分钟，就可以撒入适量的食盐。

　　6、搅拌均匀到全部融化，最后呢，就可以倒入准备好的鸡蛋液了，轻轻搅散，等到再次烧开，就可以关火盛出食用了。