在我们生态丰富的大云南
一到吃菌季
随便爬个山都能找到一朵
大“菌儿”
7月15日,
市民徐先生和同事
在昆明梁王山游玩时,
意外发现了一朵巨型"蘑菇",
带回家一称重,
净重有1.9公斤。
市民徐伟:
“昨天我们上山去玩,偶然发现了这个菇,不知道是什么菇,像个大萝卜,有18厘米至20厘米(长)一个。相当白,手感有点柔软,上面有虫吃过。看着也相当好看,闻着有股香味,相当香,有点稀奇就给它采摘下来。”

市民李恒希:
“它看上去就像一个馒头,后来我们没有想太多,就把它给切开了。切开之后,它的侧面看上去就有一些纹理,挺好看的,它的香味闻上去很像那种松茸的香味,是非常清甜的味道,还挺特别的。我们就是对它很好奇,它到底有没有药用价值,到底是属于哪种种属,能不能吃不知道。”
李恒希说,他们准备将这颗巨型蘑菇切片食用时,又担心这颗蘑菇不能食用,因此就自行在网上查找相关资料,觉得这颗蘑菇的外形特别像"巨型白松露"也叫"巨型白地菇"。为了搞清这朵大蘑菇的身份,记者特别请教了中科院昆明植物研究所刘培贵研究员。


中科院昆明植物研究所研究员刘培贵:
“它不是松露块菌,松露块菌属于子囊菌类, 它们是生于地下,这个是生于地上,所以它不是松露,更不是白松露。这个是马勃,也叫做巨大马勃,是属于担子菌类,它通常生在一个森林的边缘、草地,属草原上常见的类群。在幼嫩的时候,里边外边都是白色的,这个时候可以食用。呈白色状态的时候闻起来有淡淡的,淡雅的蘑菇香味,但是它一旦成熟了以后,里边的罩胞组织就变成了褐黑色的,一到完全成熟了以后,里边实际上就是会变成一堆孢子粉,用脚、用手外边一拍它就会破空,很多孢子粉弹射出来,烟雾状弹射出来。”

刘培贵说,巨大马勃在北方草原上比较常见,可食用,完全成熟也就是里面的罩胞组织全部形成了孢子粉以后也可以药用,是一种非常好的外用药,可止血、消炎。
同时,要再次提醒广大市民的是:野生菌种类繁多,其中有毒的也不少,在野外捡到不认识的菌类最好不要食用,以免发生危险。


