酸辣土豆丝
主料：土豆2个、红辣椒1个
配料：葱3根、姜3片、蒜2瓣、花椒1小把、干红辣椒5个（喜欢辣可以多加）、盐1小匙、糖1小匙、醋1匙
做法：
1、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
2、再将土豆片切成细丝。
3、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
4、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
5、锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。
6、捞出花椒不要吼，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
7、加入土豆丝。
8、煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝。
9、放入红椒丝翻炒均匀。
10、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
11、简单但不失美味的酸辣土豆丝就大功告成。
萝卜木耳肉馅
1、 木耳萝卜洗净切碎。
2、 鲜肉剁碎，再加入鸡蛋液。
3、加入调味料搅拌。
糖醋小丸子
食材300g猪肉、1个鸡蛋
适量油、适量盐
做法
1、肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，加入适量葱末、姜蒜末、淀粉、盐、黑胡椒粒、鸡蛋顺时针搅拌上劲，成为馅料;2、取适量肉馅在两手中左右来回摔打，团成 肉丸子;3、将所有肉丸子团好后，放置在保鲜膜上备用4、油温7成热，小心放入团好的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份;5、生抽、老抽、糖、香醋按照 1：1：2：1的比例，加入50ml水，调和均匀后放入锅内，加入炸好的丸子，大火烧开，中火炖煮一会;6、加入适量的水淀粉，大火收浓汤汁即可
蘑菇豆腐汤
材料：西红柿，水豆腐，白玉菇，金针菇，葱花，生姜。
做法：
1，水豆腐切块，金针菇洗干净，白玉菇切段洗干净，番茄扒皮切碎。
2，起锅烧油，开小火先放西红柿进去煸炒，炒出汤汁。
3，倒入适量清水，差不多两碗，开大火烧开。
4，水烧开之后加入金针菇和白玉菇还有水豆腐一起丢进去煮上5分钟之后开小火再煮3分钟。
5，出锅之前要放一勺食用盐进行调味。
