中国的美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。
黑椒芦笋蘑菇炒胡萝卜
材料：芦笋1把，蘑菇6个，胡萝卜半根，黑胡椒，生抽1勺，蚝油1勺。
做法：
1、芦笋切段、白蘑菇切片、胡萝卜切滚刀块。
2、水开放芦笋和胡萝卜焯水，油热放少许蒜末爆香，
3、放入胡萝卜炒软，放入芦笋、胡萝卜加入生抽1勺、蚝油1勺、少许黑胡椒炒匀出锅。
清爽好吃又美味，减肥期可以吃一大盘超满足，低脂低卡低热量，吃了毫无负担！
芦笋的热量仅有19大卡/100克，具有丰富的膳食纤维，可以促进新陈代谢，缓解便秘有助于减肥，低卡低脂，非常适合减脂期吃，喜欢的宝宝不要错过啦～
紫苏梅子鸡翅
材料：鸡翅，白糖，葱，姜，蒜，花椒，苏子叶，紫苏调味，梅子酒，红酒醋，冰糖，老抽，酱油。
做法：
1、鸡翅洗干净控干水分，表面拉2道花刀，加点料酒腌制片刻。
2、热锅凉油，放入白糖炒糖色，等糖从大泡泡变成小泡泡的时候，就可以把鸡翅放进去了。
3、放入鸡翅翻炒，全部裹上糖色后，放入葱姜蒜和一杯梅子酒，大火继续翻炒，炒出香味。
4、在锅中倒入开水，水量刚好没过鸡翅就可以，然后加入花椒、紫苏调味、2杯梅子酒、红酒醋、冰糖、老抽、酱油，搅匀后转中小火炖30分钟。
5、待锅中汤汁收浓后，放入盐和切碎的苏子叶，稍微翻炒均匀就可以出锅啦。
其实真的特别简单的，这款梅子真的是强烈推荐。夏天天气热没什么食欲，放在面里吃真的超开胃哒。
平时在家做鸡翅无非就是红烧、可乐、烤、炸，吃多了有点儿没新意，我特别爱吃紫苏，喜欢糖醋排骨那种酸酸甜甜的味道，就想起了和梅子放在一起，尝试一下会不会好吃～结果！！！出乎意料的好吃呢！
酸汤鱼
材料：鱼片，黄瓜，娃娃菜，金针菇，小米辣，花椒，香菜，大蒜，淀粉，酸汤肥牛调料包。
做法：
1、先将鱼切成薄片，加入胡椒粉和料酒腌制入味，再加入一点淀粉抓取均匀裹粉。
2、再来准备一些自己喜欢的蔬菜，黄瓜、豆芽、娃娃菜、莴苣、金针菇等都可以。
3、起锅烧油，先将辣椒、花椒、蒜瓣下锅炒香出味，加入一勺金汤调料。
4、锅中水煮沸后，先将娃娃菜等蔬菜下锅煮熟，捞起来放入碗中。
5、再将鱼片下锅，下锅煮沸后，把鱼片倒入碗中，加入干辣椒和花椒，最后再泼上热油即可。
