教你一道青椒炒蘑菇，不但营养美味，香辣爽口，还能提高免疫力
在我们日常生活中，很多人都非常害怕感冒。虽然说感冒不是什么大问题，但是人一旦感冒了，那可是非常的难受。不仅头晕乏力还会没有胃口，严重的话可能连日常的工作、学习都不能正常进行。所以说感冒不仅是身体难受、还特别的耽误事，那么为了让我们减少感冒的几率，我们可以吃一些提高免疫力、高蛋白的食物。今天我们为大家带来一道营养美味，香辣爽口，还能提高免疫力的美味佳肴——青椒炒蘑菇。
说起免疫力，我们经常会被告知多运动，保持健康的生活习惯，其实这些对人的免疫力提升，都不如我们吃来得实在。吃可以说是所有人都离不开的话题，而吃得对又好，就可以让人每天充满活力、精神焕发。所以一些不注重自己的饮食的小伙伴，要注意了从现在开始，学习一些健康又美味的菜品，自己动手做，又有成就感又能让身体倍棒，还能享受美食对于味蕾的满足，何乐而不为呢。那今天要带来的这道青椒炒蘑菇，蘑菇我们都知道，它对人身体非常的好，不但促进营养吸收，还可以提高免疫力，青椒就更不用说了，超多的维生素c，延缓皮肤衰老，去除人体自由基，好处非常之多。所以就快让我们烹饪出这道美味的菜肴吧。
【菜名】：青椒炒蘑菇
【所需食材】：青椒120g、蘑菇180g、葱40g、食用油50ml左右、生抽15ml、鸡精2-3g、胡萝卜100g（小建议：食材的话可以根据自己的口味来选择用量，比如喜欢胡萝卜的味道啊，我们就多加30-50g左右的胡萝卜都是没有问题的，油的选择我们可以根据自己的习惯来）
【烹饪过程】：
步骤1
把需要的食材和配料都拿出来放在案板上，鸡精、胡萝卜、食用油、生抽、蘑菇、葱、青椒。
步骤2
用水把青椒和胡萝卜都冲洗干净，再把青椒用滚刀切片，胡萝卜正常切片。（胡萝卜切得尽量薄一点，这样可以让它的口感更加软嫩）
步骤3
把葱冲洗干净，切成葱花，擦去水渍备用。锅中倒入食用油，大火烧热，再倒入葱花煸炒出香味，再把胡萝卜片倒入锅中，翻炒约2分钟。（注意：大火翻炒胡萝卜，期间要不断翻炒，避免胡萝卜炒糊）
步骤4
把蘑菇冲洗干净，擦去表面水渍，倒入锅中，继续翻炒，待到蘑菇快烂熟了，我们把青椒也倒入锅中，添加2-3g味精、3g食盐、10ml生抽，均匀地翻炒后，品尝一下菜肴的味道，根据自己的口味来添加一些配料，就可以出锅了。（喜欢吃辣的朋友，可以添加一些小米辣或者辣椒粉等）
步骤5
之后，我们把菜盛入盘中。五彩斑斓、鲜香浓郁的青椒炒蘑菇，就烹饪完成了。怎么样，是不是看着就特别有食欲。
【烹饪技巧】：
一、胡萝卜下锅的时候，一定要大火快炒，期间不断地翻炒，防止焦糊和变老，主要是怕其中的营养物质流失。
二、我们配料的选择可以根据自己的口味来进行调，还可以添加一些自己喜欢的小食材，比如香菜、葱花等。
