蘑菇咖喱肉酱拌饭，回味无穷，咂嘴舔唇
今天和大家分享一道东北人非常爱吃的蘑菇咖喱肉酱拌饭，做法非常简单，用到的食材全部都是营养均衡的食材胡萝卜香菇和肉馅儿，胡萝卜中含有大量的维生素儿肉，馅儿中含有大量的胶原蛋白和蛋白质。
全是营养均衡的食材，又是健康的做法，搭配米饭既能满足饱腹感，又能补充一天的能量，而且这道美食既省时又省力，做一道菜即可完成一顿饭，做法非常简单，适合全家老小一起食用。
【菜品】：蘑菇咖喱肉酱拌饭
【烹饪食材】：五花肉170克，金针菇160克，咖喱一块儿胡萝卜，一根，洋葱一个蚝油，一勺生抽一勺，大米适量，食用油一勺。
【烹饪步骤】：
1、首先来闷一个米饭，我用的是高压锅，你可以用家中的电饭锅放一碗米饭，加入适量的清水，不要将米饭闷得太软，可以稍稍硬一点。
2、接下来将所有用到的食材全部准备好，在超市买一块儿五花肉清洗干净，回家用家中的料理及搅拌成肉泥，放在容器中备用，将其他用到的食材全部准备好。
3、金针菇去掉根部，撕成大小均匀的小条儿，放在清水中清洗两遍，再浸泡在水中备用，姜，圆葱和胡萝卜切成大小均匀的小丁，分别放在容器中备用。
4、准备家中的蒸锅，放入适量的清水，将胡萝卜丁放入水中焯水焯大概两分钟左右，捞出控干水分放在一旁备用。
5、不用换水，直接放入金针菇焯水焯大概两分钟左右，捞出凉水过凉控干水分，放在一旁备用。
6、不用换水，直接放入金针菇焯水焯大概两分钟左右，捞出凉水过凉控干水分，放在一旁备用。
7、准备家中的不粘锅，放入适量的食用油，将肉馅放入锅中，翻炒均匀，将肉馅炒熟，炒至发白即可。
8、炒熟后加入一勺生抽，翻拌均匀，加入生抽后的肉馅儿会变得发黄。
9、再加入一勺蚝油，可以多放一些蚝油，放入锅中后搅拌均匀。
10、加入刚刚集好的金针菇，可以将金针菇切碎切成大小均匀的碎末，再放入锅中，味道更加鲜美。
11、在加入洋葱，将洋葱加入锅中，或用勺子拌炒均匀。
12、提前准备好的咖喱取出，切一小块放在一旁备用。
13、将所有食材搅拌均匀后，放入提前准备好的，把里盖上锅盖焖一分钟左右。
14、加入焯熟的胡萝卜翻炒均匀，用产仔姜咖喱搅拌至融化，直到汤汁浓稠即可盛出食用。
15、准备一个容器，装入米饭，将米饭扣在盘子上面，中间留出一个部分，放入刚刚做好的咖喱饭，搅拌均匀即可。
【烹饪小贴士】：
1、这道美食可以多做一些，然后放在密封保鲜盒，中保存在冰箱中，下次吃的时候再热一下即可
2、可以添加一些自己喜欢的食材放入其中，这道食材做出来非常软糯美味，适合孩子和老人食用
