不放入一滴油，也能做出酥炸蘑菇，又香又酥又好吃
对于很多小伙伴来说，炸蘑菇这种街头小吃十分受欢迎，不过大家只要是买过炸蘑菇的小伙伴就应该知道，一份炸蘑菇一般都要5块钱左右，可是量却特别的少，5块钱可以买很多蘑菇，不如自己在家里制作，自己炸一些蘑菇，不仅经济实惠，而且好吃美味。
蘑菇中含有大量的维生素和矿物质，食用之后可以调整身体的微量元素，让身体更加的健康。蘑菇的口感比较好，炸过之后比肉吃起来还鲜香，又香又酥很适合当作小零食，一边追剧一边吃着炸蘑菇，别提有多享受了。
喜欢吃蘑菇的小伙伴们，可以一次性多制作一些，撒上辣椒面和孜然，搅拌一下，美味可口又特别的鲜香可口。炸过之后的蘑菇味道会有些油腻，但是放油也能炸出香酥可口的蘑菇，是不是很多小伙伴梦寐以求的事情，好吃又不会长肉，这样健康的小零食，大家不妨尝试着在家里制作一下。邀请朋友们到家中做客的时候，不用出去买零食，一些炸蘑菇就够了。新手小白们也能快速学会，赶紧动手尝试一下！
【菜名】：酥炸蘑菇
【所需食材】：
蘑菇200g、玉米淀粉20g、食用盐适量、温水适量、孜然粉10g、鸡蛋2个、面粉适量。
【烹饪过程】：
1、准备好的蘑菇放入清水中冲洗一下，冲洗的时候要将蘑菇冲洗干净后，沥干水分放置一旁备用。
2、准备好的蘑菇撕成凉拌之后，放在盘子里。
3、锅中倒入适量的清水，然后加入一些食用盐，将准备好的蘑菇倒入锅中。焯水30秒左右即可捞出，焯水时间太长会导致蘑菇吃起来发软、将蘑菇中的脏东西洗掉。
4、焯水之后的蘑菇过一下凉水，这样蘑菇的口感更加香酥。这个时候家里如果有空气炸锅，可以提前预热一下。
5、准备好的玉米淀粉和面粉混合均匀之后，放在容器中。
6、鸡蛋打入碗中，加入适量的食用盐和孜然粉。
7、将刚才制作好的面粉倒入鸡蛋中，加入适量的温水，搅拌成面糊糊的状态即可。
8、准备好的蘑菇倒入面糊糊中，将蘑菇上面裹满面糊糊，搅拌均匀。
9、空气炸锅或者烤箱预热好了之后，将准备好的蘑菇放入烤箱中烤制一下，一般烤制5分钟左右就可以食用了
10、制作好的炸蘑菇，可以加入一些辣椒粉和孜然粉，吃起来更加可口。
【烹饪窍门】： 1、除了可以炸蘑菇之外，还可以炸一些土豆或者豆皮，味道都很好。
2、能吃辣椒的小伙伴们，可以多放入一些辣椒，不能吃辣的少放一些。 3、孜然粉可以多加入一些，家里没有烤箱可以用油炸，需要复炸两次左右，这样可以让蘑菇的口感更加香酥可口。
