没事，和我们的生活是密不可分的，我们每一天除了工作之外，吃饭就非常的重要，每天吃饱喝好让我们也是感觉心满意足，同时心情也会更加的愉悦。今天我给大家分享一种美食，对于很多人来说都是非常喜欢吃的，特别是对于很多孩子这样的美食，吃起来香酥里嫩，特别的好吃，营养价值也是非常的高，那就是干炸蘑菇，不知道你们有没有吃过呢？炸蘑菇时，别直接下锅炸，掌握这些技巧，蘑菇香酥可口，百吃不厌。
在小的时候我就特别的喜欢妈妈给我做的这道美食，随着时间的推移我已经慢慢的长大，于是就做这样的美食给我的孩子，是在最初的时候做这种美食怎么也做不好，于是就向老妈请教了这里面的技巧，做出来的这种美食孩子吃的也是不亦乐乎，今天我就给大家分享一下这种干炸蘑菇的技巧，掌握了这些技巧就能够让我们做出来的美食，金黄酥脆，吃起来特别的好吃，最重要的是它的营养价值也是非常高的。
首先我们把需要的食材准备好，准备一些评估，然后准备适量的鸡蛋，玉米淀粉，油，盐，孜然粉。如果学会了炸蘑菇的话，那么不管是新鲜的平菇还是放久的平菇炸出来都是特别脆非常好吃的，当然我们在这里一定要选择新鲜的平菇，然后再准备上一颗鸡蛋，准备小半碗的玉米淀粉，然后再准备一些孜然粉这个孜然粉根据自己的喜好也可以换成椒盐。
我们先将平菇撕成小细条，然后将它进行清洗干净，在锅中放入适量的热水，然后将平菇放在水中进行焯水，我个人觉得菌菇类的食物都必须经过焯水吃起来才会更加的放心。焯过水之后的评估，我们顺着将它转干水分，然后这样的话炸出来的评估才会更加的好吃，接着将它放在一旁进行晾晒一下。
在碗中打入两个鸡蛋，然后再放入适量的盐，放入准备好的玉米淀粉和孜然粉，再加入少许的油，进行均匀的搅拌。加入适量的水直到把他搅拌成面糊状，然后把这样的评估一个个的放在面糊中进行，裹上面糊让每一个平菇都均匀的裹上面糊之后，然后我们再放在油锅里面进行炸。
在锅中放入适量的油，等到油热的时候，我们把裹了面糊的平菇放在锅中进行煎炸，直到假的两面金黄的时候将它捞出来沥干油份，因为这个评估在之前我们是抄过水的，所以他也是非常容易熟的，在炸的时候无需炸的时间过久，捞出来之后沥干油份。等到油温升高之后再进行复炸至两面金黄，让它的表皮看上去特别的酥脆，这样的美食就算是做好了，在吃的时候在上面撒一些孜然粉或者是一些椒盐都是非常不错的，这样的干炸蘑菇，吃起来特别的香酥美味，而且营养价值也是特别高的，我家孩子就非常的喜欢吃，你们学会了吗？今天就给大家分享到这里了，有什么不同的观点和看法，欢迎给我留言和大家一起讨论。
