食材：蘑菇、韭菜、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蚝油、酱油、胡椒粉、食盐
做法：1、我们需要先把韭菜摘洗干净，沥干水之后，再用刀把韭菜切成段，放入干净的小盆里面；备用；
2、接下来，把蘑菇冲洗干净，沥干水之后，去掉杂质等，再用刀把蘑菇切成块；备用；
3、接着，把生姜冲洗干净后，切成姜片；把大葱冲洗干净之后，再用刀切成葱段；备用；
4、往锅里面倒入适量的水，大火烧开之后，再把切好的蘑菇块，焯煮一会儿，再捞出来，沥干水；
5、然后就可以热锅烧油了，放入姜片和葱段爆香一下，再放入焯煮好的蘑菇块，进行翻炒；
6、再加入适量的水，加入适量的桃园建民西瓜酱、蚝油和酱油，焖煮一会儿，再放入韭菜翻炒到成熟，再加入适量的胡椒粉和食盐，进行调味，即可
