随着秋季降雨天气增多，野生蘑菇进入生长旺盛期，误食有毒野生蘑菇导致食物中毒的风险逐步增加。为了有效预防食用野生蘑菇中毒事件的发生，切实维护广大人民群众身体健康和生命安全，自治区市场监督管理厅发出以下风险警示：
1.要高度重视野生蘑菇中毒危害。野生蘑菇种类繁多，分布广泛，其中许多品种都有毒性。野生蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法。因此，不要轻易相信网络和一些宣传资料上鉴别有毒野生蘑菇的方法。野生毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可致死亡；且中毒后发病急，没有特效疗法，病死率高，危险极大。
2.不采、不食野生蘑菇。预防野生蘑菇中毒最有效的办法是不采、不食不明品种的野生蘑菇。特别是生长在小区周边、草坪中间、路边、渠边、树荫下、草丛中的野生蘑菇，消费者千万不能随意采食。对于市场上或流动商贩售卖的蘑菇，没吃过或不认识的，也尽量不要轻易购买。消费者购买食用菌必须到正规的超市或市场，不要到流动商贩处购买来源不明、不明品种的野生蘑菇。
3.餐饮单位严禁购买和使用来源不明的野生蘑菇。餐饮单位、学校食堂、各类企事业单位食堂以及家庭聚餐、农村自办宴席等，要严格把好食品原料进货查验关，对在超市或农贸市场采购的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入，严格索证索票管理；严禁采摘野生蘑菇作为食品原料；严禁采购来源不明或无法辨识的野生蘑菇进行加工制作，积极主动防范食品安全风险。
4.如果发生疑似食物中毒时立即就医。不同种类的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒症状也不同。消费者如果食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，要马上催吐，并立即就医
来源：宁夏新闻网
