食材：豆干、桃园建民西瓜酱、蘑菇、五花肉、葱姜、大料、八角、桂皮、花椒、冰糖、料酒、酱油、盐
做法：1、我们先把需要的食材处理好，把豆干冲洗干净，去掉杂质，切成小块；
2、接下来，把买来的蘑菇冲洗干净，去掉根部等，切成段，放入热水里面焯烫一下，捞出来，沥干水；
3、再把五花肉洗净，沥干水，切成小块，放入热水里面，焯煮一会儿，去除血水等杂质，捞出来，再次洗净；
4、接着，把葱姜分别冲洗干净，去掉杂质后，再分别切成葱花和姜片；备用；
5、然后热锅烧油，放入姜片炒香，放入切好的五花肉，滑炒到变色后，盛出来；
6、再次热锅烧油，放入适量的冰糖炒糖色，放入滑炒过的肉块，翻炒上色，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒和酱油，翻炒均匀；
7、放入葱姜、大料、八角、桂皮和花椒，倒入适量的水，烧开后转为小火，煮炖一会儿，放入蘑菇和豆干，继续煮炖到快熟的时候，加入适量的盐，炖到食材成熟入味；即可
