文/图 麦芽儿
蘑菇里，我最喜欢吃口蘑，原因有三。首先是怎么做都好吃:直接烤出水、加料烤、烤串、炒着吃，怎么吃都行；其次是操作简单，不用特别的收拾，清洁起来也简单；第三，也是最重要的，味道可口——本味好吃，入味吃好吃，混搭吃也不抢戏。
这几条加起来，口蘑简直可以被称为蘑菇界的良心菇了。这一味口蘑鸡蛋堡，只需要10分钟。
原料:
口蘑、鸡蛋、小葱、盐、植物油。
做法:
1.口蘑去蒂洗净，凹洞向上摆盘里（盘子要可以进微波炉或进烤箱的）。
2.小香葱洗净切碎。
3.鸡蛋打散，加入小香葱、盐，加入一点植物油，打匀。
4.将蛋液倒入口蘑凹洞。不要太满。
5.放入微波炉，高火6分钟。
6.熟了，鸡蛋小葱香加上蘑菇汁的清香，味蕾表示非常欢迎。
