用料
土豆 2个
口蘑 10个
盐 6克
黑胡椒 适量
芝士片 2片
纯牛奶 100毫升
丘比沙拉酱 10g
黄油 5克
火腿 2片
蚝油 1勺
做法步骤
1、一个大号土豆，削皮切块。
2、上锅蒸25分钟。
3、蒸到筷子能轻轻夹断。
4、将土豆倒碎
5、趁热加入黄油和丘比沙拉酱，
6、芝士片2片。用擀面杖倒成泥。
7、捣成这种可以拉丝的状态。
8、加入半勺盐，100g牛奶分多次慢慢边捣边加入。
9、边捣边搅拌，土豆泥的颜色会慢慢变成淡黄色，
10、这样就可以啦，偷偷尝了尝，口感超级细腻。
11、口蘑洗净，去掉蘑菇把。
12、锅烧热，倒一点点的油，开小火。
13、口蘑朝下煎，
14、煎两分钟再翻面煎，这时候蘑菇中会慢慢出很多水。撒一点黑胡椒碎和盐。
15、等蘑菇煎熟关火，将蘑菇中的汁倒在锅内。蘑菇盛出。
16、火腿切碎
17、。
18、装平蘑菇。
19、土豆泥用裱花袋装起来挤上去，或者用勺子堆上去。
20、锅内加小半碗清水，两勺淀粉，一勺蚝油，一点黑胡椒碎。
21、开火快速搅拌，
22、变成这种透明拉丝状，关火。
23、浇汁。
