不知道各位平时都喜不喜欢吃菌菇之类的食材呢？就拿我来说吧，我平时特别喜欢吃菌菇之类的美食，尤其是有蘑菇做出来的食材口感特别鲜美，而且蘑菇的做法也很多种，最常见的就是炒蘑菇或者是煲汤。因为蘑菇本来就有一定的鲜味，所以做出来的各种食物都非常的鲜香美味，也让各路吃货欲罢不能。
对那些有孩子的家庭来说，经常吃蘑菇不仅可以提高孩子的身体抵抗能力，而且还能够帮助人体吸收更多的营养物质。所以很多宝宝们也会学习给孩子做一些好吃的蘑菇汤之类的美食。
不过，蘑菇的做法很多，有一种吃法非常得到大家的认可，那就是炸蘑菇。我家的小孩就特别喜欢这种做法，每次做完炸蘑菇，刚一上桌就被一扫而空。可见孩子对于这道美食的喜爱程度有多深。
一般我们在刚开始做炸蘑菇的时候，成品总是软塌塌的，感觉一点也不脆。后来我还是借鉴了以前的炸茄盒的方法，在调面糊的时候用啤酒当作佐料进行调试，这样炸出来的蘑菇非常香脆。除了这方面需要注意以外，还要注意以下几点。用这个方法做出来的炸蘑菇零失败率，喜欢的朋友不妨收藏这篇文章，跟我一起了解一下吧。
制作方法：首先，把所需要的食材准备好，洗干净的蘑菇，沥干水分撕开掰成小条，因为平菇的吸水性非常强，如果不把平菇水分挤干会影响后面挂糊。而且在油炸的时候甚至会出现炸锅的现象。
接着，开始调面糊，以1:2的比例将面粉和玉米淀粉进行混合，再加入适量的盐十三香调味，打入一个鸡蛋清，适量的啤酒充分的搅拌一下，直到用筷子能够挑起挂着的浓稠度就可以了。
其次，起锅烧油，当锅里的油烧到5成热的时候，用筷子夹住蘑菇放在面糊里面蘸一下，然后放在油锅里开始油炸。最好是一边蘸面糊一边炸，保证做出来的蘑菇每一个面糊都很饱满，炸好之后就会很酥脆。
另外，当所有的蘑菇炸到定型变硬以后捞出来，然后再复炸一遍，直到表面金黄酥脆就可以捞出来，大概10秒钟的时间就行。最后，然后做好的蘑菇捞出来控油，根据自己的口味，撒上适量的椒盐或者是辣椒面就可以开动了。
这样好吃的炸蘑菇就做好了，不知道各位有没有学会呢？在这里提醒大家几点，我们在炸蘑菇之前一定要把蘑菇清洗干净，水分挤干，否则会影响后期的口感。而且要进行复炸一次，这样能够保证第2次炸出来的蘑菇外表金黄酥脆，口感更美味。好了，今天的分享到这里就告一段落了，以上就是我给大家分享的全部内容，对此你怎么看呢？欢迎大家在下方留言评论
