绝佳爽口小菜：茼蒿拌蘑菇，口感清新，营养均衡，快来试试吧！
每个人都有着不同的追求，有很多宝宝们，他们热衷于事业，打算在事业中一较高下，同时也享受着事业上带来的优越感，不得不说这类人群他们有着清醒又敏锐的头脑，直到自己最想要的是什么，很是难得。而还有一部分人，他们追求生活上的满足，大到生活品质，生活格调，小到一家人的饮食起居，都可以让他们觉得无比幸福。其实两者都是正常的情况，前者比较事业心强，而后者在意生活中的浪漫，但是对于小编而言，简单的生活更让人开心，一场久违的聚会，或者一道美味的菜肴，都可以让人愉快。这不今天小编就带着这道绝佳的爽口小菜走来了，那就是茼蒿拌蘑菇，让你在缤纷的世界中，体会一丝清新，快试试吧！
茼蒿拌蘑菇是一道非常经典的家常凉拌类美食，但是说是家常一点没错，因为也属于创新形式的一种，将两种清新营养的蔬菜一同混合，让口感更佳绝伦。茼蒿拌蘑菇的主要食材就是茼蒿、蘑菇、小米辣、花生米，再搭配上各种调味料的调味，一同凉拌而成，吃上一口，清淡爽口，超级开胃，想要减肥的伙伴也可以放心食用哦。
茼蒿拌蘑菇的颜值是非常美观的，毕竟有着蔬菜和蘑菇两种食材的混合，看起来绿油油的超级有食欲，再加上小米辣和花生米的点缀，让平常的口感更添一层。而后我们来说它的营养价值，茼蒿中含有大量的蛋白质、氨基酸和维生素，适量食用可以起到健脾消肿、清热解毒和消肿利气的效果。另外的蘑菇是菌类的食材，适量食用能够防癌抗癌，促进新陈代谢哦。
如此开胃又养颜的茼蒿拌蘑菇，难道你不想吃么？如果你忙碌了一天，晚餐没什么胃口，那么不妨来试试这道茼蒿拌蘑菇吧！
【菜品】：茼蒿拌蘑菇
【烹饪食材】:茼蒿一把、木耳一把、蘑菇适量、色很难过酸一头、小米辣几根、香醋适量、花生米适量、蒸鱼豉油适量、生抽适量、食盐适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们来将干木耳放入清水中泡发，然后在这个过程中处理茼蒿，将茼蒿洗净后，摘掉底部，然后备用。在这期间起锅烧水，水开后放入锅中将其煮沸煮熟后，捞出备用。
步骤2、随后将平菇摘成小朵，木耳洗净后，两者同样放入锅中焯水炒熟即可捞出备用。
步骤3、将焯水后的茼蒿切段，与木耳和蘑菇很合放入盆中。
步骤4、开始调制料汁，将生蒜和小米辣洗净切碎放入碗中，然后依次加入生抽、蒸鱼豉油、醋、糖少许食盐搅拌均匀。最后将油锅烧油炸香花椒，趁热泼入碗中。
步骤5、将料汁倒入菜品当中，放入一把花生米搅拌均匀。
步骤6、装盘开吃吧，味道超级清爽哦。
【烹饪小贴士】：
贴士1、在选择菜品的时候，其实是可以根据个人口味增加或减少的，不喜欢茼蒿的可以用菠菜代替。
贴士2、花生米一定要提前炒熟，热锅冷油，倒入花生米，小火不断翻炒，直到有香味出现，花生米表面变色即可盛出放凉。
