今天教大家做“水煮蘑菇”，麻辣鲜香，爽翻天，虽然是素食，但绝不输给水煮肉片哦~
食材
杏鲍菇、蟹味菇、香菇、海鲜菇、油菜、香菜、姜、葱、蒜、花椒粉、干辣椒、八角、豆瓣酱、辣椒面、麻椒粒、桂皮、香叶、油、生抽、盐
1、准备调料：花椒粉、干辣椒、八角、豆瓣酱、辣椒面、麻椒粒、桂皮、香叶。杏鲍菇切片备用，香菇掰成小块，蟹味菇和海鲜菇洗净备用。
2、姜切末、葱切成葱花，备用。
3、起锅入油，下入干调料小火炒出香味，接着放葱姜爆香，加豆瓣酱小火炒出红油，加适量水，适量生抽，适量盐，倒入菌菇，盖上锅盖，煮开后再煮4分钟。
4、打开锅盖，下入油菜煮软就好（也可以放一些自己喜欢的青菜），煮好盛出，表面放上辣椒面，花椒面，蒜蓉。烧少许油，热油浇到表面，表面装饰香菜，一碗麻辣鲜香的“水煮蘑菇”就做好了，你学会了吗~
（美食鸣谢：@美食美客DIY ）
