蘑菇最近火了，教你创意新做法，味道真是一绝，连吃一周也不腻。想必很多人都听过这样一句谚语，“要想身体瘦，多吃蘑菇少吃肉”，从这句话就能够看出蘑菇的食用价值是非常高的。蘑菇中含有一种叫作平菇素的生理活性物质，这种物质能维持人体的健康、同时还兼具防治肝炎病等功效。研究表明，蘑菇对人体具有延年益寿的功能，这方面要优于动植物食品，今天就给大家分享一道家常炒蘑菇的新做法。
准备食材：
蘑菇、蒜蓉辣椒酱、素蚝油、盐、白糖、清水、葱丝、姜丝、大蒜、食用油
具体做法：
1.先把蘑菇一块一块地分开，接着把蘑菇清洗干净，撕开成小条状。
2.锅里水烧开后把蘑菇下锅焯水，焯水两三分钟左右后捞出。
3.再过下凉水，尽可能地把蘑菇里面的水分挤出来。
4.准备一个小碗加一勺蒜蓉辣椒酱，半勺素蚝油，适量食盐和少许白糖，加点清水后搅拌均匀。
5.切点大葱丝，再切点姜丝和大蒜。
6.起锅烧油下入蘑菇煸炒，用中小火慢炒，炒到蘑菇略显微黄，大概需要3分钟左右，然后下入切好的葱姜蒜，炒香后加入调好的料汁，快速翻炒一会儿即可出锅。
7.蘑菇这样做简单又下饭，我家经常吃，喜欢就做给家人尝尝吧。
