表姐结婚的时候，老妈带着我去参加婚宴，当时就吃了很多美味的东西，其中印象最深刻的就是炸蘑菇，当时第1次吃这种东西的时候，还以为是在吃某一种肉类食物呢，感觉炸蘑菇的口感特别棒，后来就自己在家里研究炸蘑菇的做法，简单几步就可以搞定，保证炸出来的蘑菇咸香酥脆，让人觉得非常入味。
那么在炸蘑菇的时候，有人用淀粉，有人用面粉，那么用哪一种东西炸出来的蘑菇更好吃呢？厨娘教你这样做，炸出来的蘑菇味道特别棒。这个厨娘是我们家的一个亲戚，虽然是一个女人，但是做厨师已经有15年的时间，15年的时间说长不长，说短也不短，做出来的食物味道受到了很多顾客还有家人的喜欢，因为我们想在家里制作出非常美味的炸蘑菇，所以就特意请教了厨娘的做法，如果觉得自己在家里做出来的炸蘑菇味道不怎么样的话，来试试这个做法吧。
其实在炸蘑菇的时候，用到的方法也是非常讲究的，现在我把具体方法分享给你，喜欢的话就按照这个方法去做，保证炸出来的蘑菇口感不会让人失望。首先准备适量的蘑菇，把它们撕成小朵之后，放在淡盐水中浸泡20分钟，然后捞出来放在水龙头下面冲洗干净。
挤干上面的水分，然后就是重点了，有的人会在蘑菇的表面裹上一层淀粉，还有的人喜欢在表面裹上一层面粉，厨娘是这样做的，准备一个干净的大盆，然后往里面加入200克淀粉，再放入150克面粉，同时再打入一个鸡蛋，放入少许食用盐，搅拌均匀之后，直接把处理干净的蘑菇放进去。
浸泡5分钟之后，在热锅中倒入少许食用油，当油温达到7成热的时候，把蘑菇放进去炸，也不需要太久的时间，三分钟之后捞出来，等放的稍微凉一点的时候，把蘑菇放到热油锅里面，再继续炸一分钟，捞出来之后再表面撒上一些椒盐粉，美味的炸蘑菇就可以吃，咸香酥脆又入味，放凉了也不会回软，你学会了吗？图片来源于网络，若有侵权，请联系删除，谢谢~
