导语：给孩子煲一碗忌廉蘑菇汤，汤汁香浓，口感爽滑，既暖胃又补钙！
冬天，我常给家人煮蔬菜汤或是菇类汤，因为比起肉汤的甜，一碗喝下去，满口都是“鲜”！当然，比起西式的汤，中式的蔬菜汤更有益。但有时在家，不想大费周章地去烹饪，忌廉蘑菇汤是一道既简易又好喝的汤，配着法式面包吃，已经是丰富的一餐了。
忌廉蘑菇汤，做法材料都简单，整个过程不到20分钟，只要有个搅拌机就可以，分量完全随意，喜欢啖啖蘑菇肉的，可以不用搅至太烂，稀稠都可以自己调较，喜欢奶味重些，忌廉多些也可以自己控制。
家里有孩子的，可以给他们煲来喝，汤汁浓稠，奶香四溢，口感爽滑，补钙健脑，常喝身体棒。闲话不多说，一起来看看详细做法吧！
鸡汤 500毫升（斟酌添加，喜欢汤稀一点，加多些，稠一点加少些）
1、热锅，下牛油，放入洋葱粒炒至透明。
3、下面粉炒至均匀后倒入鸡汤，煮滚后熄火。
4、倒入搅拌机里搅碎至喜欢的稀稠度。
5、全部倒入锅里，用小火加热，加入鲜忌廉，试味，可以在这时间在用鸡汤调较味道，然后加入黑胡椒及盐作最后调味。
6、盛盘后，可以在汤面加入少许忌廉拉花作装饰。
我家人喜欢啖啖蘑菇肉及浓稠的口感，所以不会加太多鸡汤及忌廉，而且因为鸡汤已经有咸道，所以最后也只是要加黑胡椒提升整个汤的味道就没有再放盐了。
