素炖白菜蘑菇
By 冬儿妈妈
配料：
白菜 适量、蘑菇 适量、细香葱 少许、精盐 适量、鸡精 少许
烹饪步骤：
1.炒白菜片
2.放入蘑菇
3.翻炒均匀
4.放入少许开水
5.炖制3分钟
6.调味炒均匀关火
7.特好吃
烹饪小贴士：
1.白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克。白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者腌渍品；2.菌菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘，每餐菌菇的热量概况只有20大卡，是很好的减肥食品。
