葱香蘑菇
材料：
蘑菇、香葱、花椒
做法：
1.平菇洗净，撕成条。
2.起锅加水烧开，下入平菇，煮至熟透，捞出控干水分，盛入盘中。
3.加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉搅拌均匀，撒上葱花。
4.炒锅加油，油温烧至5成热，下入花椒，慢慢炸出香味，再把花椒捞出扔掉。
5.把花椒油泼在葱花上拌匀即可。
椒香猪肝
材料：
猪肝、金针菇、捞汁、香葱、白胡椒粉、小米椒、淀粉、料酒
做法：
1.猪肝切片，用清水泡去血水。
2.金针菇切去老根，香葱和小米椒分别切小圈。
3.泡去血水的猪肝，控干水分，加入料酒、胡椒粉、淀粉，抓匀腌10分钟。
4.起锅烧水，水开后放入金针菇煮两分钟，取出控干水分，放入碗中。
5.把腌好的猪肝放入沸水中，煮2分钟，捞出控干水分，放在金针菇上。
6.撒入切好的葱末和小米椒，倒入酸辣捞汁。
7.起锅烧油，油烧至冒烟，趁热浇在葱末上即可。
尖椒炒河虾
材料：
豆腐、河虾、尖椒、青蒜、油、生抽、味精、辣椒粉、盐
做法：
1.豆腐、尖椒、青蒜切丝待用。河虾清洗干净后，控干水分，撒上干淀粉搅拌均匀后，放在漏勺中，抖几下，抖掉多余的淀粉。
2.锅中烧油，放入河虾炸至变色，酥脆后捞出备用。
3.锅中留底油，放入豆腐丝，煎炒片刻后，撒上辣椒粉炒匀。
4.放入河虾，放盐炒匀，加生抽，放入尖椒丝。
5.再放进青蒜丝炒匀，炒至断生。
6.最后加点味精炒匀即可。
小葱花莲汤
材料：
花莲、葱段、姜片、料酒、盐、葱末、炖鱼调料、八角、枸杞、肥肉片、香菜
做法：
1.葱段、姜片和炖鱼调料一起放入电饭锅里，香菜清洗干净切末备用。
2.花莲去掉内脏，用清水冲洗干净，用刀剁成块，放入电饭锅内。
3.再放入八角和枸杞，加入料酒和适量水，摁下快煮键，煮开后转保温键焖10分钟。
4.再次摁快煮，煮开后倒入适量盐，转保温键焖10分钟。
5.撒上切好的香菜末，关火盛出即可。
