1月，这菜香酥可口，比肉还要好吃，拌饭巨香，关键一盘才3块钱。日常中就很喜欢吃各种菌菇，不管怎么烹饪都非常的美味呀。所以这次给大家带来的是蘑菇的新吃法，就是这款辣炒蘑菇了，鲜香入味。咬一口外壳酥脆，里面吃起来劲道十足，还越嚼越香，别提吃的有多过瘾了。每次做这个一盘都不够吃的。正可谓是不论是下酒还是解馋，都是不错的选择呢。大人孩子都喜欢，最近更是隔三差五做一顿，亲们一定要试试看哦，绝对是下饭至极呀，万不能错过了。
蘑菇，是生活中最为常见的一种菌菇了，个头比较大，不容易塞牙，吃起来很过瘾。当然营养也是蛮多的，可以增加人体的免疫力功能，还含有多种粗纤维素，可以促进肠胃的蠕动，能通便排毒呢。再者就是这道辣炒蘑菇，还可以两吃，一种就是炸完以后撒上些辣椒粉、椒盐粉即可食用了，吃起来也是蛮不错的。第二种就是再加工翻炒下了。这个可以根据自己的喜好来调整。蘑菇新吃法，好吃又下饭，还简单易做，我家大人孩子都喜欢。
食材：
蘑菇200g，淀粉少许，青椒1个，红椒1个，大蒜2瓣
调料：
盐少许，蚝油少许，白胡椒粉少许，鸡粉少许，生抽少许
做法：
1、提前把蘑菇洗净沥干水分。并把大蒜切碎，青红椒切丝备好。
2、把蘑菇用手撕成均匀的条状，锅中加入适量的水煮开，然后把蘑菇全部都倒入锅中，大火把蘑菇焯熟，再捞出沥干多余的水分。
3、把蘑菇倒入容器中，加入适量的淀粉用手抓拌均匀。
4、另起锅烧热，倒入适量的食用油，下入蘑菇，并使用中小火炸蘑菇。
5、把蘑菇炸至金黄色，然后捞出用漏勺把蘑菇多余的油水控干备用。
6、锅烧热，倒入蒜末翻炒出香味，再倒入青红椒翻炒均匀，再倒入炸好的蘑菇炒均了，加入盐，蚝油、生抽、鸡粉、白胡椒粉调味即可完成了。
