蛋煎培根
材料：
土豆、洋葱、培根、鸡蛋、盐、黑胡椒粉
做法：
1.土豆去皮切丁焯水，洋葱切丝。
2.锅中倒入适量油，下入洋葱炒软，加入培根、土豆翻炒均匀。
3.加适量盐、黑胡椒调味。
4.倒入蛋液，小火煎8分钟，翻面再煎2分钟即可。
蘑菇炒鸡丁
材料：
口蘑、平菇、鲜香菇、鸡腿、香葱、生姜、大蒜、香菜
做法：
1.鸡腿肉洗净去骨切成丁，各种蘑菇分别洗净去根蒂，切成片或者小块，葱、姜、蒜、香菜洗净切碎备用。
2.鸡丁中加入料酒、少许盐、姜片、淀粉、色拉油混合均匀，腌制15分钟。
3.锅中放入适量油烧至6成热，放入腌制好的鸡丁，翻炒至颜色变白，表面略有焦黄，盛出备用。
4.锅中放入适量油，爆香葱、姜、蒜，放入各种蘑菇块翻炒均匀。
5.然后放入炒好的鸡丁，再依次调入豉油、鸡汁、红烧酱油、味极鲜酱油和少许糖，炒至汤汁收干，放入香菜碎翻炒均匀即可。
豆花烩粉丝
材料：
豆花、红薯粉丝、水淀粉、酱油、酥黄豆、大头菜、香菜、油辣椒、花椒末、味精、醋、小葱
做法：
1.红薯粉泡软，放入开水锅中煮熟，捞起过凉水。大头菜切碎粒。
2.配调料：碗中放入油辣椒、花椒末、味精、酱油、醋拌匀。
3.煮好的红薯粉先放到调料碗中。
4.锅中煮3碗水，烧沸，将水淀粉缓缓倒入锅中，边倒边搅拌锅中的水，以免结块。
5.继续小火加热小锅，让它保持煮沸的状态，利用汤勺的薄边缘轻轻的薄薄地削下豆花，边削边放入小锅中。
6.因为一直保持煮沸的状态，削完豆花。
7.将小锅中的豆花舀入调料碗中，撒上炸好的黄豆、大头菜，香菜和小葱即可。
马铃薯萝卜饼
材料：
马铃薯、红萝卜、洋葱、盐、油、糖、十三香
做法：
1.盆中加入面粉、土豆丝、红萝卜丝、洋葱丝搅拌，顺着一个方向搅。
2.再加入适量的盐，适量的糖，适量的十三香，加一点水，搅拌至没有颗粒状。
3.锅内放少量的油，然后用勺子舀一勺面糊到锅内，两面煎至金黄即可。
