用料：蘑菇,精盐,鸡蛋，淀粉
做法
1．先将蘑菇撕成片，热水过一下,撒盐,等上5分钟，然后攒干.
2．将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，直到能立住筷子为止。
3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。
4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。
美味的干炸蘑菇就做好了吃的时候可以沾孜然粉或辣椒粉哦
吃够了单一的炒蘑菇、炖蘑菇，可以尝试炸蘑菇，口感更好更美味
信息来源：zgmgw.com 时间： 2022-02-24 浏览次数：10
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