犹记得小时候，妈妈总是用她那灵巧的双手，做出各种可爱的小零食哄我们开心。记忆最深刻的，是一种像蘑菇的面食，烙饼的时候，留下那么一小丢丢面，做成蘑菇的形状，炖菜快好的时候直接扔在锅底的柴火边，用小火慢慢地烤熟，又焦又香，在冬天，既是我们心爱的小点心，也是我们的暖手宝，一切是那么的美好。
总想把满满童年记忆中的那份美好展现在自己孩子面前，但时代变迁，那种柴禾饭也渐行渐远，而我所珍惜和铭记的，在孩子眼中也不过是一种好玩。好在，灵巧的双手和对美好的期盼仍能推动我的前行，与时俱进，这才有了依然让孩子赞叹不已的层出不穷的各类美食。
快到子鼠新年了，忙着构思各种孩子的新年小零食，好吃，健康，还要好看，让孩子也能得意的去炫耀，这才是孩子的本性。今天分享给大家的这款奶黄蘑菇包，软萌可爱，营养美味，不仅能当小零食，还可以作为孩子的早餐主食，而且热量够高，搭配一碗南瓜粥或小米粥，妥妥元气满满的一天。
营养美味超可爱的宝宝早餐小零食奶黄蘑菇包的做法：
食材：
奶黄馅：中筋面粉25克、奶粉25克、澄粉25克、鸡蛋100克、牛奶90克、细砂糖60克、黄油30克
蘑菇包：中筋面粉200克、细砂糖15克、即发干酵母2克、可可粉适量、水115克
做法：
1、先做奶黄馅。鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅匀后，倒入牛奶，充分搅拌均匀；
2、中粉、奶粉、澄粉混合后，筛入蛋液中，搅拌均匀；
3、加入黄油，中小火隔水加热，中间要不停搅拌，成形时离火（黄油不需要事先软化，加热时会自动融化）；
4、用硅胶刮刀将面团翻拌至光滑，用保鲜膜盖住，晾凉，奶黄馅就做好了；
5、下面做蘑菇包。中粉、酵母、砂糖和水一起混合入面盆中，和成光滑的面团；
6、揉好的面团用保鲜膜盖住，在温暖处发酵至两倍到两倍半大；
7、发好的面团取出，揉搓排气，分成二十七克和五克的面团各十个，分别滚圆；
8、放凉的奶黄馅分成每个十五克左右的小份，分别揉圆（只用十个就够了，剩下的可以冷藏起来用作其他点心）；
9、取大面团，擀成中间厚四边簿的圆形面片，中间放入一个奶黄馅；
10、将奶黄馅包起来，收口捏紧，轻轻按扁（跟一般的包包子一样）；
11、将光滑的一面放入可可粉盆里，除了褶皱那一面外，其他面都均匀地粘上可可粉；
12、取小面团，搓成一头圆一头尖的胡萝卜形状；
13、蒸锅中放入足量温水，蒸篦上放一张油纸，做好的大小面团放在油纸上，盖上锅盖，醒发半小时；
14、醒发好后直接大火开蒸，上汽后转中火，十五分钟，关火，焖五分钟掀盖；
15、蒸好后，稍微放凉一下，用筷子在包子底部戳个洞，将胡萝卜形的蘑菇柄塞进去即可。
奶黄蘑菇包做起来一点都不复杂，虽然食材比较多，但其实比一般的肉包子或菜包子还要简单。蘑菇包的卖点就是小巧可爱，所以不要做太大，做的时候让孩子参与进来，以孩子的掌心可以方便揉搓的尺寸为准。奶黄馅多做了些，直接用来包普通包子或老婆饼，当然，豆沙馅或南瓜馅的味道都很不错，也可以做出不同口味的蘑菇包。还有需要注意的是，隔水加热的时候一定要不停的搅拌。
享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识和宝宝辅食食谱大全及做法敬请翻阅作者放飞童心的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见
