大家好！今天分享一道上海青扒鲜蘑菇的做法，味道鲜美，做法又简单。
食材:上海青、鲜蘑菇
调料:盐、料酒、蚝油、水淀粉、食用油各适量
1、洗净的蘑菇切成四小块，如果个头小，对半切开；把上海青的叶子一片一片剥下来清洗干净备用。
2、沸水锅中加入食用油、盐，放上海青用筷子翻一翻，受热均匀，煮熟后捞出，为了好看，摆一下盘；再倒入切好的蘑菇、少许料酒，煮熟后捞出。
3、热锅放油，倒入蘑菇，淋入料酒炒匀，放蚝油翻炒，注入清水、加盐拌匀调味。
4、倒入水淀粉，炒匀，关火后盛入摆有上海青的盘子中即可。
一道好看又美味的菜就可以吃了。
备注:鲜蘑菇一定要煮熟才能吃哦。
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