暑假来临，有很多的人会回到乡下，而乡下的山林里面有很多的时令野味。很多的人就是因为这样的美味，会对乡下产生念念不舍的感觉。在云南很多的地方有一种非常鲜美的“野味”，那就是蘑菇，很多的人很喜欢吃这样的一种“野味”，因为味道非常的鲜美。熬蘑菇汤时，很多人将“水”放错了，难怪味道不鲜，不会别乱做。
蘑菇因为自己的味道鲜美，并且一年四季能够吃到的机会不多，所以很多的人都对蘑菇情有独钟，很多的人害怕自己在家里面将蘑菇炒不熟，所以就会选择将蘑菇来做成汤，这样的蘑菇可以保证是煮熟了的。但是很多的人在熬蘑菇汤的时候将方法做错了，所以有很多的人觉得自己熬出来的蘑菇汤的味道并不是很鲜美。而且在夏天多喝汤能够有利于自己每天的水分的补充，也能够解暑清热。
熬蘑菇汤的时候要将蘑菇里面的杂质清理干净，这样熬出来的蘑菇汤的味道会更加的鲜美，其实在熬蘑菇汤之前还有一个非常重要的步骤就是要将蘑菇进行焯水，这样熬出来的蘑菇汤里面的生蘑菇的味道才会少很多，而且对于现在的蘑菇其实有很多的可能“含毒”，所以先将蘑菇进行焯水，这样最后煮出来的蘑菇可以说是熟透了的。
蘑菇还有很高的医用价值，并且很多的蘑菇还有一种清热解毒的功能，不过前提是吃的蘑菇是熟透了的。很多的蘑菇能够补脾益气，还能够清热化痰，所以在夏天的时候也是非常的适合吃这样的一道美食。将蘑菇先进行焯水，然后再烧一锅开水，将焯好水的蘑菇放进去煮，在往蘑菇的汤里面加上自己喜欢的食材，最后煮出来的蘑菇汤可以说是非常的鲜美。
要是想要将鲜美程度再提高一点，往汤里面加上一点点的黑胡椒也是能够增加汤的鲜味。喜欢喝汤的人一定会非常的喜欢这样的一道汤品。往煮好的汤里面勾一点芡，这样煮出来的汤会非常的浓稠，装碗然后加上几滴芝麻油可以说这样的汤能够在夏天炎热的天气让人多吃几碗饭。熬蘑菇汤时，加入勾了芡的水，味道会更加的鲜美，不会的人别乱做。
