对于很多朋友们来说，他们都是非常喜欢吃蘑菇的，毕竟我们都知道这种蘑菇吃起来确实是口味非常不错的，而且在平时的生活中，我们可能经常会用蘑菇做一些蘑菇汤或者是吃火锅之类的，但是有一部分人还是非常喜欢吃炸蘑菇的，因为这样的炸蘑菇甚至可以当做零食来吃，真的是非常的好吃，而且对这样的炸蘑菇来说，他也确实是能够让人们觉得蘑菇的另外一重美味的，不过对于炸蘑菇来说，很多人做好之后总感觉就不够酥脆，那么饭店大厨就透露到我们在炸蘑菇的时候千万别只会裹面粉，牢记这三点炸出来的蘑菇比肉还好吃。
首先我们在做这样的炸蘑菇之前是必须要进行焯水的，因为焯水之后我们长出来的蘑菇吃起来就会没有那种生蘑菇的味道，因为生蘑菇的味道真的是非常煞风景的，所以我们是必须要牢记这个步骤的，有的人可能就会一时的懒了一下，不喜欢这样的超水，可是如果没有超时的话，那么不管你怎么做，炸出来的蘑菇都不会好吃的。
第二点就是我们在制作面糊的时候是需要在面糊里面加入一定量的淀粉的，如果完全用面粉的话，可能就会让我们做出来的面糊糊和难以挂在蘑菇上面，但是如果加入淀粉的话，就会让我们调制出来的面糊更加的粘稠，这样的话就能够让我们的面糊更多的挂在蘑菇上面，吃起来就会更酥脆一些。所以说我们在制作这样的面糊的时候是需要加入面粉，当然也需要加入淀粉的，而且我们在这做面糊的时候是不能够加入太多的淀粉的，只需要少量的就可以了，因为如果淀粉太多的话，可能也会影响它的口感的。
