小生物语：
嗨，各位亲爱的小伙伴们，大家好。现在又到了小生给大家分享美食的时间了。小生给大家分享的美食是蘑菇烩腐竹。这道美食很简单，是将蘑菇和腐竹结合在一起。除了食材简单，这道美食做起来也很简单。这道美食的营养比较丰富，因为蘑菇和腐竹这两种食材富含营养成分，容易被人体吸收。
其实，小生给大家推荐这道美食是发现，这道美食适合在家里做。在家里，小生喜欢吃腐竹，而朋友喜欢吃蘑菇。因此，对于这道美食，小生和朋友能够“分工明确”。小生喜欢吃这道美食中的腐竹是因为口感很滑嫩。而且蘑菇和腐竹的混合香味，让人食指大动。接下来，小生就来给大家分享这道蘑菇烩腐竹的烹饪方法。
小生准备的主料：
鲜蘑菇200克，腐竹50克。
小生准备的配料：
大葱、姜块各10克，精盐、味精、香油各1小匙，料酒1大匙，鲜汤250克，调和油2大匙。
小生烹饪的过程：
过程1、将准备好的大葱摘洗干净，去掉根部和老掉的叶子。沥干水分后，将其切成小段状备用。将准备好的姜块去皮，清洗干净之后，切成小片状备用。将买回来的腐竹放入一个大小合适的容器中，在里面加入适量的清水。
过程2、泡发后，将腐竹从中捞出。沥干水分后，切成容易入口的大小和形状。然后把切好的腐竹放入一个干净的碗中，在里面加入少许的料酒。搅拌均匀后，把腐竹腌制一下。将准备好的蘑菇清洗干净，去掉菌蒂。
过程3、沥干水分后，将蘑菇切成片状备用。起锅，把锅放到火上。接着，在锅中加入清水、葱段、姜片、少许精盐和调和油。等锅中的汤汁烧沸后，将腐竹和蘑菇放入锅中。焯烫几分钟后，将食材从锅中捞出。
过程4、然后将腐竹和蘑菇都过一遍凉水，沥干水分备用。把锅清洗干净之后，加入适量的调和油。等油烧到六成热的时候，再次将腐竹和蘑菇放入锅中。略微翻炒之后，在锅中加入料酒和鲜汤。
过程5、用大火将锅中的汤汁煮沸后，盖上锅盖。然后转为小火，继续焖煮10分钟左右的时间。接下来，在锅中加入精盐和味精。继续烧2分钟左右的时间后，在锅中加入香油。最后翻炒均匀，出锅装盘，就可以开始享用这道美味佳肴了。
小生总结：
一道蘑菇烩腐竹就完成了。做起来简单的蘑菇烩腐竹，滑嫩鲜香，营养丰富，让人食指大动。如果大家感兴趣的话，就赶快行动起来吧！感谢小伙伴们大耐心阅读哦！
