我家媳妇最近刚新学了一道家常菜，炸蘑菇，在她刚学会做这道菜时，媳妇就在家大显身手做了一盘，居然没想到她做的炸蘑菇香酥味美，我们一家人都吃上了瘾，尤其是我家5岁的孩子，吃过一次她妈妈做的炸蘑菇后，天天嚷着要吃蘑菇，自从媳妇学会了这道炸蘑菇菜肴，隔三差五就在家做一回，每次炸好的蘑菇刚出锅，大人孩子都抢着吃。
接下来小编将这道香酥美味的炸蘑菇美食分享给你，喜欢吃这道菜的朋友，一起学起来吧。希望我的分享对你有所收获。
香酥炸蘑菇所需原料：蘑菇500克，油，适量，
香酥炸蘑菇制作教程：
第一步，首先将准备好的蘑菇，用刀切入去根部，然后用手将蘑菇撕成小朵，将撕好的蘑菇放入盆里，加入适量的清水干净。
第二步，锅中加入适量的清水烧开锅，将清洗干净的蘑菇放入锅中焯水一分钟，然后捞出用水过凉控干水分备用。
第三步，准备一个干净的小碗，打入两个鸡蛋，适量的面粉，少许的盐，然后用筷子搅拌成面糊状备用。
第四步，另起锅倒入适量的食用油，待油温五成热时，将控干水分的蘑菇放入碗中均匀的裹上一层面糊，然后下入锅中炸制。
第五步，将所有的蘑菇裹匀面糊后，下入锅中进行炸制定型，待蘑菇定型以后用，用勺子将锅中蘑菇翻动一下防止蘑菇粘连。
第六步，当锅中蘑菇炸制表面呈微黄色时，捞出蘑菇，将油温升至七成热，然后再将蘑菇倒入锅中进行复炸一遍，炸制金黄酥脆时，即可捞出控油装盘。
炸好的蘑菇可以根据自己的口味撒上少许的椒盐，或者是孜然辣椒粉，这样做出来的炸蘑菇，吃起来口感酥脆，风味独特，越吃越过瘾，喜欢吃这道菜的朋友，赶快在家做一次尝尝吧。保证让你好吃到停不下来嘴。
