胡椒酱鸡翅
材料：鸡翅中、胡椒酱、蚝油、盐
做法
1、把鸡翅洗净，用小刀扎一些孔，便于腌渍入味，倒入胡椒酱。
2、加少许盐和蚝油，翻拌均匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱腌渍3小时以上。
3、把鸡翅放入电压力锅，把腌料也倒入锅中，焖制15分钟。
4、泄压后，把鸡翅翻面，再焖制10分钟即可。
蘑菇冬笋炒虾仁
材料：虾仁、白蘑菇、冬笋、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、姜片、葱花
做法
1、白蘑菇清洗干净后切成片，冬笋去壳洗净后，放入锅中焯水，捞出切成片。虾仁处理干净后沥干水份，放入碗中加入料酒、盐、白胡椒粉和干淀粉拌匀腌制一会。
2、起油锅，放入虾仁炒至变色即可盛出备用。
3、锅中留底油，爆香姜片，放入冬笋片、蘑菇片翻炒均匀，接着加点盐调味，再次炒匀。
4、然后倒入过油后的虾仁，翻炒均匀再加点料酒炒匀。
5、加入适量湿淀粉勾芡，起锅装盘前，撒上葱花。
剁椒芋艿
材料：芋艿、葱花、剁椒、蒸鱼豉油
做法
1、小芋艿切成对半放水里加盐煮熟，捞出沥干水份放盘中。
2、在盘中倒点蒸鱼鼓油，再铺上剁椒和香葱。
3、锅里油烧热，浇在上面即可。
豉香豆角
材料：豆角、红椒、蒜头、盐、海鲜酱
做法
1、红椒切丁，蒜切片、末，把豆角洗净切细段。
2、锅里入油，炒香蒜片和海鲜酱，加入豆角炒匀，炒至变色，加入少许盐。
3、加入黑豆豉翻炒，加入红椒丁和蒜末炒匀即可。
