肉末土豆
材料：土豆500g、肉末300g、豆瓣酱一汤匙；
做法
1.肉末加入淀粉 酱香酱油 少许盐和调和油 搅拌均匀；
2.土豆切块泡水去淀粉 ；
3.土豆倒入油锅煎炸；
4.锅中留少许油 倒入肉末煸炒 肉末变色后倒入土豆块 加一盘半水后加一汤匙豆瓣酱 胡椒味精 收汁即可；
魔鬼辣炒肥肠
做法
1、土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟，红干椒剪成长条，小葱切成葱花。
2、大肠切大段，大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片。
3、放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油。
4、放入蒜头煸炒，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟，加生抽炒一会儿。
5、将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒，加入盐和鸡粉翻炒调味，撒点葱花翻一下关火出锅。
清炒黄豆芽
材料: 黄豆芽、蒜苗、红椒、盐、料酒、味精、花椒粒、葱、姜、香油；
做法
1.黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花；
2.锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味；
3.放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会；
4.放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生；
5.放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅；
豆腐干蘑菇炒肉片
材料：猪里脊肉100克豆腐干80克口蘑8只、色拉油适量食盐4克鸡精2克蒜5克料酒5克生抽1大勺水(2大勺)
做法
1、将所有食材切片准备了几颗蒜，没有可不放
2、将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，和大蒜一起入锅中略炒至变色，8成熟，出锅放一边备用
3、锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分钟
4、然后加入1大勺生抽，略微上色即可，再翻炒个半分钟，加个两大勺（30ML）热开水，大火1分钟
5、大火一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片，再翻炒个1分钟，加点盐和鸡精调味道，出锅（鸡精可不加，还可以再加点绿色蔬菜同炒）
