hello~大家好！这里是，每周不定时分享一些美食的最佳做法，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了哦！
说到蘑菇的做法，平时生活当中吃得最多的则是炒蘑菇，或者放到锅中炖汤，然而蘑菇除了这两种做法之外，小编家里还喜欢将蘑菇炸着吃，相比于炒蘑菇来说，经过油炸后的蘑菇吃起来的口感好，并且香味也要更加浓郁，还记得小时候经常在蘑菇刚炸出锅的时候拿着吃，弄得嘴巴都起泡了。
可能在大家心中，炸蘑菇这道菜一般只有在外面吃饭的时候吃到过，很少有人在家做，其实这道菜就算是在家做也不是很难，只要掌握一点技巧就能保证蘑菇炸出来又香又脆，对此炸蘑菇时，要不要先腌制呢！很多人忽略这一点，难怪蘑菇不香脆，下面咱们就一起来看看炸蘑菇的方法。
【炸蘑菇的最佳做法】
首先把买回来的蘑菇用刀去掉蒂把，再用手撕成一瓣一瓣的，放到装有清水的盆中淘洗干净，再重新准备一盆干净的清水，往里面加入适量的食盐，让蘑菇放到里面浸泡8分钟，这样可以去除蘑菇的异味，还能消毒让蘑菇更干净。
接着把蘑菇捞出，用手将蘑菇里面的水分揉出来，另外准备一个小碗，往里面打入鸡蛋，加入适量的面粉，用筷子将其搅拌均匀，这样得到面糊，然后把蘑菇分成一瓣瓣的放到面糊当中裹上一层，再放到热油锅中进行油炸，炸制表面金黄即可捞出。所以炸蘑菇不用先腌制，用盐水浸泡一下就行，不然腌制会将蘑菇的香味冲淡，炸制出来的蘑菇自然就没有蘑菇的香味了。
