准备杏鲍菇和白玉菇，白玉菇撕开，杏鲍菇切成丁，豆腐也切成丁，姜蒜剁碎，葱切成葱花，小米椒切成圈，锅内烧水，放点盐，将两种菇放入锅内焯水，过几分钟后捞出沥干，锅内倒油烧热，炸点花生米，再倒入豆腐过一遍油，捞出沥干
取个小碗，加入盐，鸡精，生抽，蚝油，醋，淀粉，少量水搅拌均匀，锅内倒油烧热，放入蒜末，姜末，辣椒爆香，再放入豆腐，菇翻炒，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，倒入炸好的花生米，大火翻炒均匀，撒上葱花就可出锅装盘了
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用豆腐和蘑菇做个全素菜，简单又营养，适合老人小孩吃
信息来源：zgmgw.com 时间： 2021-03-22 浏览次数：17
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