炸蘑菇时，调面糊不要再用水了，用“它”，蘑菇香脆又好吃！
蘑菇可以说是每个人都喜欢吃的一种食物，它的营养价值不仅高，而且味道非常的美味，最重要的是，经常吃蘑菇的话，对于我们的胃部也是非常好的，我的吃法有很多种，不管怎么吃都是非常好吃，但是现在很多人都非常喜欢吃炸蘑菇，炸蘑菇的味道确实是非常好吃。
但是你们会炸吗？相信90%以上的人都会炸蘑菇，但是很多人长出来的蘑菇不香脆，而且还会出现回软的情况，我们在吃的时候根本就没有一点嚼劲，其实炸蘑菇看似简单，但是我们在炸的时候也是有技巧，其实我们在炸蘑菇的时候，最重要的就是调面糊。调面糊是有技巧的。
今天跟大家分享炸蘑菇时，调面糊不要再用水了，用“它”，蘑菇香脆又好吃！喜欢吃炸蘑菇的朋友们一起往下看，炸蘑菇，正确的调面糊的方法应该是，我们先将面粉倒入干净的盆中里面加入淀粉，搅拌均匀之后里面加入盐和胡椒粉，之后里面千万不要再加水来调。
我们先将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀之后，将鸡蛋液倒入面糊中，然后再沿着顺时针的方向搅拌，一直搅拌成稀面糊为止。然后再将焯水后的蘑菇沥干水分之后，包裹上一层面糊，然后放入6成热的油锅中，一直炸至金黄色的时候，捞出来，然后进行第2次复炸。
第2次复炸，油温达到9成热，放入油锅中炸上10秒钟，这样炸出来的蘑菇是非常的美味，而且更是香脆又好吃！炸蘑菇时，调面糊不要再用水了，用鸡蛋液，蘑菇香脆又好吃！你们喜欢吃炸蘑菇吗？那么你们又是如何炸的呢？一起交流一下吧！
