蘑菇这样炒竟然有肉的香味，无肉不欢的老公连连称赞，每周必吃。小时候就喜欢吃蘑菇，可能是因为自己经常上山去采蘑菇，这当成了一种娱乐活动，而特别的喜欢，所以直到今天，对蘑菇的喜欢而越加的喜欢。蘑菇的种类非常多，在自家的山上就有十多种可以食用的蘑菇，当然也有一些毒，所以采蘑菇时要特别注意，小时候有一种蘑菇长得非常多，表面有一层油，我们都叫他油蘑，经常采回来直接炸酱吃，也有是腌过后，留着冬天炒白菜挺好的，到外地上班后就没有这种机会吃自己家采到的蘑菇了。
这些年在北京这样的大都市打工，蘑菇的品种也是相当多的，只不过都是人工养殖的，口感虽然没有野生的好，但是营养价值还是一样高的。今天我就给大家介绍一道用口菇做的菜吧，口菇；是生长在内蒙古高源一种野生蘑菇，在张家口集散所以叫口蘑，口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，其含量仅次于灵芝，吸收效果特别好。可以说口蘑是一种非常好的减肥美容蔬菜，它的植物纤维，可以有效果的预防便秘，促进排毒，预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖等功效。中医认为口蘑具有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。所以常对人们的身体健康有非常好的作用，下面朋友们来和我一起做这道菜吧。
【红烧口蘑】主料：口蘑、香葱。辅料：蚝油、红烧酱油、白糖、胡椒粉、油。
做法：1、把所需要的材料准备好，口蘑洗干净。
2、口蘑洗干净，然后切成一公分左右的厚片。
3、锅里烧一锅水，倒入切好的口蘑下锅焯水。
4、把焯好的口蘑捞出锅后沥干水分。
5、热锅冷油，倒入口蘑翻炒一会儿。
6、加入一定量的蚝油翻炒均匀。
7、再加入红烧酱油、白糖和胡椒粉炒匀，加小半碗水大火烧开。
8、转中火烧至收汁，然后再撒上葱花即可。
9、美食上桌。
这样的美食就做好了。这菜特别好，植物纤维非常高，美容养颜又排毒，健身人士超爱。
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