蘑菇也是健身的一道必备食材，蘑菇的里面含有的蛋白质比鸡肉和牛肉的还高，而且蘑菇里面还含有许多人体所需要的营养成分，当蘑菇与其它的食材一起烹饪的时候，味道也是特别的好的，今天我们要学做的就是一道以蘑菇为主题的佳肴，酥皮蘑菇派，非常酥脆的酥皮，然后里面包裹了奶香味十足的草蘑菇，下面就让我们赶快学做起来吧，酥皮蘑菇派的简单做法，高颜值又美味，让你吃了还想吃。
我们今天选用的是白蘑菇，先把蘑菇洗净切成块，可以切得稍微大块一些，然后我们将洋葱切成洋葱碎，然后我们准备一口锅，加入少许的油，再放入一块黄油来增加香味，我们先把蒜放入锅中，煸出香味以后，我们把洋葱末放入锅中，洋葱炒软以后呢，我们将刚切好的蘑菇也倒入锅中翻炒，放入新鲜的迷迭香，翻炒均匀后加入一点点的盐、胡椒粉，翻炒片刻后再加入一块黄油，翻炒至黄油融化，这时候的黄油会裹在蘑菇上面，就可以放在一边备用了。
这个时候我们准备一些成品的酥皮，再准备一个小碗，在碗中刷上一层黄油，我们取出一些酥皮铺在碗中，然后我们把刚炒好的蘑菇放进去，盖上酥皮，每盖一边我们就刷些黄油在上面，黄油会把酥皮全部都粘合在一起，然后再取出来放在烤盘上，在表面上再刷一层黄油，将整个外围全部用黄油涂抹均匀，放进预热好的180度烤箱里烤二十分钟左右，在烤的时候，我们来做一个油醋汁。
我们在碗中倒入一些橄榄油，一点点的黑醋，然后再加少许的糖，一点点的黑胡椒，搅拌成乳化的状态，放在一边备用，然后我们切一些小番茄，放在我们刚打好的油醋汁中，然后再放入一些芝麻菜，稍微的抓拌一下，就可以装入盘中了，等蘑菇派烤好以后，我们将蘑菇派取出来，摆放在刚做好的辅材上，这道酥皮蘑菇派就做好了，做这道酥皮蘑菇派的关键点在于，将蘑菇炒完用酥皮包起来以后，我们一定要在表面上再刷上一层黄油，如果不刷黄油的话，在烤的时候，表皮就会被烤脆裂，这样做出来的蘑菇派即不好看，又会将食材本身的味道给弄没了的，不知道今天的这道酥皮蘑菇派你们学会了没有呢
