醋椒黑木耳
材料：木耳(干) 适量，香芹 1支，色拉油适量 食盐适量 酱油1勺 香醋1大勺独蒜1个 红尖椒2个，小葱2根 白糖1茶匙 麻油1茶匙 头抽1茶匙
做法：1、将黑木耳清水泡发
2、蒜去皮切末备用；红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用；小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用
3、涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用
4、锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中
5、将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上
6、炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用
冬笋蘑菇鸡丝汤
材料：鸡肉100克，冬笋半只，蘑菇5朵，清水，料酒，姜丝，盐等适量。
做法：
1、将鸡肉洗 净，切成丝，冬笋去壳洗 净，切成片状，蘑菇也洗 净，切成片状。
2、炒锅中加入少量油烧热，下入姜丝和鸡丝翻炒一下，倒入少量料酒，翻炒至鸡丝颜色变白，
3、倒入开水，同时下入冬笋片，大火煮开转小火煮1分钟，然后下入蘑菇，煮开，小火继续煮3分钟。
4、最后加盐调味，即可出锅！
炝猪肝
材料：冬笋、黄瓜、盐、味精、胡麻油、姜
做法：1、猪肝切小薄片，氽烫后过凉水；
2、黄瓜、冬笋切片，姜切丝。
3、把猪肝、黄瓜、冬笋放在一起，加入调味料、姜丝拌匀即可
