乍暖还寒的时候，春的气息中了寒气，早晚的温差也大，各种肉眼看不见的病毒，细菌也苏醒了，到处活动，做父母的总是担心孩子生病生长发育期，孩子一生病就耽误长个儿，在这个气候多变的春季里，再贵也要多给孩子吃它，它有着食用菌之王的美称，一直都很贵，营养价值非常高，不仅高蛋白，低脂肪，而且他还是为数不多的含钙又含维生素D的菌类，蔬菜，维生素D能够帮助人体吸收钙，吃菜就能补钙。
这样炒让孩子胃口大开，经常吃它能够强身健体，还能够帮助孩子个头蹭蹭长，比钙剂强多了，老人妇女最怕的就是骨质疏松，腰酸腿疼，经常吃能够少发生，腰酸腿疼，明显缓解，而且蘑菇中富含丰富的膳食纤维。营养高B族维生素，维生素E和铁锌等多种元素，有助于提高机体抵抗力的同时，还能够促进肠胃蠕动，帮助毒素排出体外，瘦身还能美容，热量低还能控制体重，是减肥的佳品。
首先，我们准备的主要食材有蘑菇肉片，适量的淀粉，盐，酱油，第一步，挑选新鲜的，表面光滑的白的自然的蘑菇，先用清水冲洗干净，都切成片，然后再切上相的肉片和葱花，准备好食材则把锅里的油烧热，加入适量的酱油爆香，倒入肉片先炒入味变色，酱油不需要太多上点色就好。
接着放入切好的蘑菇片，适量的盐。不需要太多的调料，根据自己的口味来放一起，翻炒至蘑菇，变软出水分，如果水分不够的话，再加入适量的清水煮出味道，在葱花完了加入一勺淀粉，适量的水搅拌均匀之后，倒入锅中勾芡好，让蘑菇和肉片都均匀的裹上就可以出锅了，葱花也可以最后放，看自己是否喜欢。
蘑菇味道鲜美，素炒也很好吃，调味料不需要加的太多，特别是酱油一定要少量，让肉带点颜色就好。不喜欢的也可以不放，吃蘑菇的时候最好不要喝酒。
以上就是为大家分享的蘑菇的做法，大家学会了吗？
