百合蒸蘑菇
材料：龙鱼、金针菇500克、生姜、洋葱、盐、清蒸鱼油、酱油。
做法
1、龙鱼解冻，厨房用纸用来吸收多余的水分，盐腌五分钟。
2、金针菇菇水（开水盐，油，入锅10秒），取出冷水，控制锅底干燥。
3、龙鱼切斜叶片，整齐地放置在金针菇上，并放置几片生姜。
4、将水煮6分钟，焖2分钟。
5、将汤倒入小锅中，加入清蒸鱼露，将泡沫煮沸，浇在鱼上。
6、最后，葱放在顶部，用热油洒出来。
7、吃辣椒可以洒干辣椒。
凉拌酸辣茄子
材料：茄子1根；红辣椒5个香油适量大蒜3粒花生油半勺生抽2汤匙凉拌醋1汤匙花椒粒适量白糖1汤匙盐1克小葱5颗；
做法
1.茄子对半切开，入锅蒸透。大蒜切粒，香葱切断，辣椒切断。
2.料汁碗:白糖，生抽，香油，盐，凉拌醋。出锅的茄子放凉。
3.茄子撕成条。用一个大碗，放入茄条，放上蒜粒。
4.锅中放油烧热，放入花椒粒，香葱，辣椒呛锅出味。
5.浇在蒜粒上。淋上凉拌醋拌匀即可食用！
蒜泥红油拌肚丝
材料：熟猪肚丝；干炸油辣椒；香炸花生米；独蒜2个；青/红椒各半只；小葱2根；盐；糖；酱油；花椒油；大喜大鲜味汁；纯香麻油；陈醋；
做法
1.“一肚两吃”：一只猪肚买回来我通常的做法一肚两吃，大部分猪肚煲汤食用，但在煲制肚片汤时会留出一整块大薄肚片，随汤一同制熟，取出将其单另切成细条丝状，做为制作红油拌肚丝的材料；
2.将青红椒去蒂去籽切成细条丝状备用，独蒜去皮切末剁成蒜泥状；小葱洗净切末，干炸油辣椒切碎末备用；将青红椒丝撒少许盐、糖稍加腌制；
