芦笋炒蘑菇
用料
口蘑；芦笋；黑胡椒；盐；黄油；蒜
做法
口蘑切片，芦笋斜刀切段，蒜切末 橄榄油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒，会出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒 等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油，下芦笋段翻炒 尝味道，根据口味下盐翻匀出锅。
番茄炒蛋
用料
番茄；鸡蛋；盐；糖
做法
鸡蛋打散，放小半汤匙的盐 番茄（要够熟）切好待用 热锅，放油（要比平时炒菜放多一倍油），看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒 边用锅铲打圈搅拌（油热够的话，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来），鸡蛋都凝固了，基本OK，盛起 再放点油，切好的番茄倒进去，翻炒一下，小火上盖7分钟 看到已经有些番茄汁出来了，放糖，放鸡蛋翻炒，糖的量自己估计，试下甜度 开大火，汁收的差不多了，上碟（基本完成） 加分的一步，锅里还有不少番茄汁吧，大火把他熬粘稠了，铲起淋在菜上完成~（这汁最好吃了，我把锅铲的都添了--...）
蘑菇蒸肉（潮汕版）
用料
猪肉（偏瘦）300g；蘑菇10个左右；葱花适量；蒜头2瓣；芝麻油少量；酱油适量
做法
蘑菇茎取下备用，蘑菇头洗净沥水 猪肉和蘑菇茎剁成末，可以随自己喜欢加虾米。加鸡精，盐，酱油，芝麻油和蒜头末，搅拌均匀 将肉末放入蘑菇中，撒上少量葱花，摆盘，大火蒸10分钟。关火起锅，淋上少量酱油。 另起锅加少量油，7分热加入剩下的葱花，炒至葱花成褐色，淋上蘑菇。一道香喷喷的蘑菇蒸肉就完成啦！
