炸蘑菇最忌讳这“玩意儿”，原来一直错用，难怪蘑菇不酥香不好吃！
蘑菇是一种菌类，大家都知道菌类含有的营养物质非常的丰富，在日常生活中多吃一些菌类也是能给我们身体提供很多的营养，我们家人都非常的喜欢吃各种菌类，我也会经常买菌类给家人炒着吃，或者是用来煲汤，在吃火锅的时候也会准备一些蘑菇，清洗干净之后，放入汤底里煮一煮，吃起来也是很不错的，蘑菇除了可以炖，炒，也是可以炸着吃的，也是一种不错的下酒菜和小零食。
我老公和儿子最喜欢吃炸蘑菇了，老公每次吃我做的炸蘑菇时都说，别看这道菜里没有肉，但是吃着比肉还过瘾还香，一次一大盆都吃不够，其实这道炸蘑菇虽是素菜，但是吃着确实很香的，我也是很喜欢吃这道菜的，所以隔段时间就会给家人做一次，就当解馋了。
有朋友说，自己在家炸蘑菇时，蘑菇放入油中之后就会溅的到处都是的，让她感觉很害怕，都不敢在家做这道菜了，朋友的这种担忧我也是理解的，被热油溅伤那可是很难受的，而且还会给心理带来阴影的，其实，在炸蘑菇时，想要避免溅油的现象，那就不要再加入它了，炸蘑菇，最忌讳加这“玩意儿”，原来一直错用，难怪蘑菇不酥香不好吃！
这玩意儿就是水了，很多人在炒蘑菇时，都会用水来拌面糊，这样蘑菇裹上面糊之后，放入油中会出现乱溅的现象，而且也会让炸出来的蘑菇吃起来不酥脆的，所以说别再加入水了，今天给大家分享另外一种做法，炸出来的蘑菇香酥好吃，而且也可避免油乱溅的情况，一起来看看做法。
把蘑菇准备好，清洗干净撕成条，然后开始调面糊，准备适量的面糊和淀粉，面粉和淀粉的量是2:1，都放了碗中之后，再打入两个鸡蛋，放入适量的白胡椒粉和孜然粉，盐搅拌均匀，然后再把蘑菇裹上面糊放入油中炸，炸制金黄就可以了，所以说啊，炸蘑菇时，最忌讳加水这玩意儿了，看后是不是才发现原己一直错用啊，难怪蘑菇不酥香不好吃！以后被再加水了，用鸡蛋代替水，这样在炸的时候就不会出现溅油的现象，炸出来的蘑菇更好吃更香！
