乍暖还寒，北京这几天气温忽高忽低，小编都不知道穿什么好，穿羽绒服好像太夸张，穿风衣又有些单薄儿。不料昨天傍晚刮起了大风，衣服却穿的单薄儿，今天就开始犯起了感冒。蘑菇跟“它”是绝配，常吃提高抵抗力，春天不爱闹病，快收藏！这道口蘑酿肉，荤素搭配，营养均衡，提高免疫力，预防流感。流感季节，大家注意增减衣物，毕竟北京早晨和晚上还有凉意。我们除了在饮食上注意营养均衡，也要加强体育锻炼，提高自身抵抗力。这道营养美味的口蘑酿肉，肉香浓郁，鲜香下饭，不要错过哦！
口蘑酿肉
配料：
口蘑 10个、猪肉 100克、酱油 2勺、葱姜 适量、鸡蛋清 适量、淀粉 适量
烹饪步骤：
1.准备食材，将猪肉切成小段，葱姜也切成细段，将肉与葱姜在一起剁成肉馅。
2.在肉馅中加入一勺酱油，再加入少许蛋清充分搅拌均匀。
3.将口蘑去蒂清洗干净。
4.将肉馅填入口蘑中，尽量填得实一些。要高于口蘑。
5.锅中加入烧至上气，将口蘑放入。
6.大火蒸制约十分钟，肉馅变色，口蘑有汤汁渗出熟透即可取出。
7.将盘中的汤汁倒入锅中，再加入一勺酱油，如果汤汁少，就再加一点点水。
8.在锅中烧开，再加一点水淀粉使汤汁变浓稠，再放少许香菜和胡萝卜末关火。
9.将汤汁浇在蘑菇肉上即可。
10.美美的享用吧。
烹饪小贴士：
1、口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
2、由于流感病毒主要是通过飞沫传播，同时也可以通过直接或间接的接触传播，家里或学校一旦有人中招，一定要及时隔离。
3、流感高发季大家还要尤其注意个人卫生。比如，勤洗手，打喷嚏或咳嗽时，用手帕或纸巾轻掩口鼻；尽量避免近距离接触流感样病例患者，必须接触时应佩戴口罩。
4、提醒，少去人多闭塞的公共场所，开窗通风对预防感冒引起的交叉感染非常重要。现在学校里，一个孩子感冒会感染给多个孩子，主要也是教室里通风不畅的原因。
5、建议大家运动时可以达到最大心率的60-70%，这样的运动心率才能达到中等运动强度。
