韩式炸酱面
用料
材料：韩国春酱、鲜猪肉（三肥七瘦）、洋葱、土豆、大蒜、杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、白糖、食盐
做法
韩国春酱一盒
白糖和食用油
炒锅里加一些食用油，倒入春酱炒香
然后加一些绵白糖炒匀
继续翻炒一会
春酱倒入碗里备用
蔬菜清洗干净
大蒜切末，洋葱、土豆、杏鲍菇切丁，胡萝卜和黄瓜切成细丝。
把鲜肉里的肥肉和瘦肉分别切成小丁
炒锅里加入食用油，肥肉丁加入锅里煸炒焦黄，逼出多余油分
慢慢逼出油分
加入瘦肉丁炒至变色
加入大蒜末
加入洋葱丁爆锅炒香
然后加入土豆丁和杏鲍菇丁
翻炒匀后加入提前炒好的春酱
继续翻炒均匀
倒入一碗温水
大火烧开开中小火慢炖，炖至土豆熟烂，酱汁浓稠
加入一些水淀粉勾芡，尝尝味道后加入食盐调味。
酱就熬好了
新鲜的面条，粗一点的好吃
煮面条然后过一下水
然后面条放入碗里，加入炒好的肉酱
放一些胡萝卜丝和黄瓜丝
耐心拌匀，即可享用美味
爱吃炸酱面的小猪！
莴笋烩蘑菇
用料
口蘑10个左右；莴笋2根；盐；小葱；鸡精
做法
莴笋去皮，一定要削到看到绿色的莴笋，白色的茎部分要削干净不然吃起来会很老的。
莴笋按照突然斜切成小段。
取其中一段竖起来，切4-6片。
这个就是饭店里素菜菱形的花刀。
觉得麻烦随便你怎么切薄片都ok
口蘑一个个洗干净，去掉把柄尾部
切片，一个口蘑切4-5片
锅里少许油先炒香莴笋片，大概炒3分钟左右，莴笋捞出来。
锅里少许油炒口蘑。
口蘑开始出水的时候将莴笋倒进去一起翻炒，加一点盐和鸡精。
加一点水焖一会，要有点汤汁更好吃，撒一把葱花快速翻炒关火
凉拌豆皮
用料
干豆皮288g；生抽两勺；麻油一勺；葱花和香菜小搓；朝天椒一根
做法
这个是干豆皮
锅内烧开水，放进去焯一下，就变成浅颜色了，这个时候豆皮就软了，很容易破，出锅的时候小心一点
放凉后改刀，切块
豆皮放入碗内，加入两勺生抽，一勺麻油，一勺凉白开，葱和香菜一小撮，一个朝天椒碎拌匀
拌匀的样子
最后装盘，开吃。
谢谢大家捧场。
