韩式炸酱面
用料
材料：韩国春酱、鲜猪肉（三肥七瘦）、洋葱、土豆、大蒜、杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、白糖、食盐
>韩国春酱一盒
>白糖和食用油
>炒锅里加一些食用油，倒入春酱炒香
>然后加一些绵白糖炒匀
>继续翻炒一会
>春酱倒入碗里备用
>蔬菜清洗干净
>大蒜切末，洋葱、土豆、杏鲍菇切丁，胡萝卜和黄瓜切成细丝。
>把鲜肉里的肥肉和瘦肉分别切成小丁
>炒锅里加入食用油，肥肉丁加入锅里煸炒焦黄，逼出多余油分
>慢慢逼出油分
>加入瘦肉丁炒至变色
>加入大蒜末
>加入洋葱丁爆锅炒香
>然后加入土豆丁和杏鲍菇丁
>翻炒匀后加入提前炒好的春酱
>继续翻炒均匀
>倒入一碗温水
>大火烧开开中小火慢炖，炖至土豆熟烂，酱汁浓稠
>加入一些水淀粉勾芡，尝尝味道后加入食盐调味。
>酱就熬好了
>新鲜的面条，粗一点的好吃
>煮面条然后过一下水
>然后面条放入碗里，加入炒好的肉酱
>放一些胡萝卜丝和黄瓜丝
>耐心拌匀，即可享用美味
>爱吃炸酱面的小猪！
>莴笋烩蘑菇
口蘑10个左右；莴笋2根；盐；小葱；鸡精
>莴笋去皮，一定要削到看到绿色的莴笋，白色的茎部分要削干净不然吃起来会很老的。
>莴笋按照突然斜切成小段。
>取其中一段竖起来，切4-6片。
>这个就是饭店里素菜菱形的花刀。
>觉得麻烦随便你怎么切薄片都ok
>口蘑一个个洗干净，去掉把柄尾部
>切片，一个口蘑切4-5片
>锅里少许油先炒香莴笋片，大概炒3分钟左右，莴笋捞出来。
>锅里少许油炒口蘑。
>口蘑开始出水的时候将莴笋倒进去一起翻炒，加一点盐和鸡精。
>加一点水焖一会，要有点汤汁更好吃，撒一把葱花快速翻炒关火
>凉拌豆皮
干豆皮288g；生抽两勺；麻油一勺；葱花和香菜小搓；朝天椒一根
>这个是干豆皮
>锅内烧开水，放进去焯一下，就变成浅颜色了，这个时候豆皮就软了，很容易破，出锅的时候小心一点
>放凉后改刀，切块
>豆皮放入碗内，加入两勺生抽，一勺麻油，一勺凉白开，葱和香菜一小撮，一个朝天椒碎拌匀
>拌匀的样子
>最后装盘，开吃。
>谢谢大家捧场。
