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你会泡蘑菇吗?4个泡蘑菇小窍门,让你的生活更美味

信息来源:zgmgw.com   时间: 2020-01-29  浏览次数:68

1.泡洗时,先用冷水将蘑菇表面冲洗干净,然后再用温水发开菌褶,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。

2.注意不能捏挤,捏挤不但会使香味、营养大量流失,而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中,反而难以洗净,吃起来免不了牙碜。

3.另外,浸泡蘑菇的水过滤泥沙后亦可添入菜肴中。这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜,而且能保持蘑菇的原有香味和营养。

你会泡蘑菇吗?4个泡蘑菇小窍门,让你的生活更美味

4.还可以用40℃左右的糖水浸泡,这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味,还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水,使它发得更快。 ? ?

    ——本信息真实性未经中国蘑菇网证实,仅供您参考