看看这小鸡再看看这蘑菇，真的没有想到两种搭配在一块真的有一种承包味蕾的感觉。
下面我们就看一下，需要准备用的东西。首先我们要找一只土鸡，要家养的那种土鸡。然后再找那种榛蘑这种蘑菇非常好吃，接着就是配料了，葱姜蒜盐糖老抽酱油料酒食用油还有盐。
下面把刚才准备好的鸡切成鸡肉块。然后烧一锅开水，再把烧开的水放入盆中鸡放入水中，紧接着开始拔毛把鸡腿的干干净净，就可以要给它开膛取出内脏了。一定要把鸡收拾得干干净净，然后再把鸡剁成小块搁到一旁备用。下面我们就要把准备好的蘑菇用热水把它泡上。让蘑菇浸泡两小时以后，再清洗清洗。
大约3到4遍，要洗得干干净净才可以备用。然后再把葱姜蒜切末备用。下面就可以在锅里放水了大火烧开，然后把鸡肉块倒入锅中焯一遍。焯好捞出倒入漏盆里备用。用大火烧开锅每倒上油。油温到八成热把葱姜蒜下锅炒香，炒香后再倒入13香放入白糖，鸡肉下锅翻炒到金黄色，然后加汤加盐料酒老抽。最后盖上锅盖大火烧开，烧开后加入蘑菇。
用大火在烧后大约一个小时左右就差不多可以出锅了。出锅的时候加入味精调一调味儿。准备一个盘子，把它盛入盘中。这样小鸡炖蘑菇就已经做好了，不仅十分美味还可以补充营养！
