今天做一道简单的菜，也可以当零食吃的，椒盐蘑菇
准备蘑菇500克，把蘑菇去根掰开后清洗干净，控干水分后再撕成小朵。
下一步开始制作给蘑菇上浆，在盆中加入2个鸡蛋，放入两勺淀粉，搅拌均匀，把蘑菇放入盆中然后搅拌均均备用。
我们开始炸制蘑菇，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的宽油，油温烧制六成热，油烧制六成热之后，依次加入上好糊的蘑菇，然后开中小火炸50秒钟，这一步的目的是将蘑菇定型，50秒之后将定型的蘑菇捞出，然后转大火将油温升至7成热，油温7成热之后转中小火，然后再将蘑菇下锅复炸至蘑菇金黄捞出（这一步的目的是将蘑菇炸香炸脆
），每家灶头都不一样，蘑菇金黄就熟了。
捞出炸好的蘑菇放入盆中，撒上万能的烧烤料，孜然粉，芝麻。搅拌均均即可放入盘中，享用这道椒盐蘑菇
技术总结
第一：蘑菇上浆一定要上均匀，不然出来的菜品不好看
第二：油温必须达到六成热不然蘑菇容易粘锅
第三：蘑菇表面必须是金黄色不然不熟
