油菜别只做香菇烧油菜了，,用这种蘑菇做更加美味。
香菇烧油菜是大家特别熟悉的一道菜，肉嘟嘟的香菇搭配上翠绿爽口的小油菜，绝对是素食中的佼佼者，所以也受到了大家的一致好评。是很多素食主义者非常钟爱的一道美食。不过小厨今天要说的这道菜比香菇烧油菜更加的美味可口，而且做法也是相当的简单易学。下面小厨就把具体的制作细节分享给您。
首先准备食材，腌制泡发好的野生大黄蘑适量，猪前胛肉适量，小油菜，大蒜，十三香，盐，味精，鸡精，蚝油，酱油，白糖，老抽，水淀粉。
食材准备好后开始制作，首先将小油菜摘好后洗净备用。
然后将泡发好的大黄蘑撕成小块清洗干净备用。
再将扒好皮的大蒜洗净后剁成蒜沫备用。
然后将猪前胛肉切成均匀的片备用。
食材都切好后，开始炒制首先起锅烧水。
水开后放入油菜焯水。
油菜焯好后捞出控水。
再放入大黄蘑焯水。
大黄蘑焯好后捞出控水。
然后起锅烧油，放入蒜沫爆出香味。
然后放入控干水的油菜，调入盐适量，味精适量，鸡精少许。翻炒均匀入味后起锅盛入盘中。
然后再次起锅烧油，放入肉片煸炒。
肉片煸炒好后，调入十三香少许，大酱少许，蚝油少许。
然后大火翻炒均匀。
再放入控干水的大黄蘑，调入味精适量，鸡精适量，白糖适量，酱油和老抽各适量。
翻炒均匀入味后，调入适量水淀粉打芡后即可盛入放有油菜的盘中上桌食用了。好了这就是小厨分享给您的一道比香菇烧油菜更加美味的菜肴野生大黄蘑烧油菜的全部制作过程。如果您喜欢就点赞收藏一下吧！小厨会更努力为您分享菜肴制作过程的。
