随着我们生活品质的提高，可能大家对于自己平常所吃到的美食都是更加挑剔的，特别是在过年期间大家都是能够有这大肉的饭菜，在这样的情况下，很多人都喜欢吃一些素食，觉得经常吃一些油腻的食物，对于自己的身体并没有太多的好处，所以蘑菇就成为了大家首要的选择，而且近期有很多人都喜欢吃炸蘑菇，觉得这是一个非常有特色的美食，只不过很多时候我们会发现在饭店里品尝这道菜的时候是非常香脆可口的，自己在家里制作却并没有那样的口感，这是为什么呢？其实很多人只是因为在炸蘑菇的时候只加了面粉，应该多上这一步才会比酥肉还好吃，补充营养！
可能很多人都觉得炸蘑菇这样的一道美食，是非常简单，易于操作的，只不过只有自己在亲自尝试的时候，才会发现是要讲究一定的技巧的，不然的话，会遇到渣狐惑炸出来并没有一个很好的口感，那么到底应该如何制作呢？今天就跟大家分享一下应该怎样做炸蘑菇，除了添加面粉之外还需要多加一步，这样的话做出来比猪肉还好吃，是非常美味可口的，不管是老人孩子都非常的喜爱，一起来看一下吧！
首先，我们在制作这道美食的时候，需要把买过来的蘑菇去掉根部，只需要保留上方这一部分就可以了，撕成小瓣之后清洗干净，并且加入适量的食盐和清水搅拌均匀之后进行浸泡大概十几分钟左右就可以了，这样的话能够去除蘑菇上的一些杂质和一些药物残留，这样的话对于我们的身体有着更好的健康方面，除此之外我们需要将锅中倒入适量的开水烧热之后，把蘑菇放到锅中两分钟左右就可以了。
接着我们就需要调吃面糊糊了，这是影响我们口感非常关键的一步，可能很多人在制作这道美食的时候，只知道傻傻的加面粉，其实还需要多上一步，那就是加完面粉之外还要加入适量的淀粉，这样的话炸出来是更加清脆的除此之外更加的美味，而且我们应该用1:2的比例进行添加，这样的话炸出来之后才会更加酥脆，比酥肉还好吃之后，再加入适量的孜然和辣椒粉，做好之后会发现其实这样的美食，跟我们在外面买的味道是一模一样的。
其实有的时候我们在做饭的时候，会发现一个小小的细节，其实都是能够改变我们已到事物整体的口感的，除了加入面粉之外，我们还需要多加一步，那就是淀粉，这样的话炸出来有着独特的香味，比瘦肉还好吃，不知道你们学会了吗？对此有什么不同的建议和技巧呢？
